Ich hab mich vor zwei Jahren selbst durch den Ski-Kauf gewühlt, weil ich als Erwachsener nochmal angefangen hab zu fahren. Was die Länge angeht, hab ich damals eine Seite gefunden die das wirklich gut erklärt hat – wie lang müssen carver ski sein – da steht auch was dazu, wie Fahrkönnen und Gewicht reinspielen, nicht nur die Körpergröße. Hat mir jedenfalls geholfen bevor ich was gekauft hab.
Für deinen Sohn würd ich außerdem schauen ob der Skikurs selbst Verleih vor Ort hat als Backup, falls die gemieteten Ski nicht passen. Bindungseinstellung sollte auf jeden Fall ein Fachmann machen, das ist bei Kindern echt wichtig.